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安裝一個肉類排酸解凍冷庫造價多少錢?

作者:冷迪制冷 抄襲必究 日期:2024-08-02 10:23:50

    肉類排酸冷庫大多數用于加工廠內,對于一些肉類進行排酸使用,剛圖屠宰后的牛羊肉,需要在0-5℃冷庫內進行排酸,加速肉類中乳酸等代謝產物的分解,安裝一個排酸冷庫大概需要幾萬的費用,如果增加解凍庫成本就比較高,解凍庫通常為低溫高濕解凍,主要成本在于解凍設備。
肉類排酸解凍冷庫造價多少錢?
安裝一個肉類排酸解凍冷庫造價多少錢?
 
肉類排酸解凍冷庫造價,要根據建造面積計算,按照每次排酸10頭牛為例,大概需要20平方左右的面積,庫內增加吊軌,大概需要花費5-9萬左右的成本,如果在排酸冷庫內再增設低溫高濕解凍設備,大概需要花費10萬左右成本,2種冷庫合計成本20萬左右。
 
肉類排酸冷庫成本,保溫材料選用聚氨酯保溫板,厚度10公分即可,內置DL系列吊頂式冷風機,搭配德國比澤爾機組,庫內頂部安裝吊軌,解凍庫要在庫內兩側添加肉類解凍低溫高濕解凍機,解凍后的肉類汁液流失少,新鮮度高,但是造價成本比排酸冷庫較高。
 
肉類在排酸冷庫中需要經歷一定的時間來完成排酸過程。例如,豬肉排酸通常是在屠宰后自然冷卻至常溫后,將肉體送入冷卻間,在一定的溫度、濕度和風速下放置一段時間,使肉中的乳酸分解。除了溫度和時間,濕度和空氣流通也是影響排酸效果的重要因素。適當的濕度和空氣流通有助于加速乳酸的分解,同時保持肉類的品質。
肉類排酸解凍冷庫造價多少錢?
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